【新年会】WAC銀座BRBサロン
■日　時： ■場　所： ■参加費： ■お料理： ■飲み物： □申込先：	１月13日（水）　18時〜20時 銀座ＢＲＢ （中央区銀座８−９−４　銀座たあぶる館　Ｂ１） 電話 ０３−３５７１−７８２１ ￥５，０００．− １）年賀（鯛型かまぼこ一尾〔１．５ｋｇ〕） 　富山　特有のおめでたい時に出す、伝統の特別な鯛型かまぼこ 　（かまぼこの身が鯛ではなく、形が鯛型）。 　旧新湊市（放生津）より取り寄せた、壽の文字の箱に収まった、 　１．５ｋｇの鯛を形どった、かまぼこの前で、新年を祝う乾杯を済ませ、 　その後、調理場を煩わし、程よく包丁を入れてもらい、 　皆様で、腹中に収め様と思います。 ２）美味（加賀名物かぶら寿し） 　特別な大型かぶら（加賀、越中のみに産する）に寒ぶり、寒さば、をはさみ、 　麹にて、寒中に発酵させたもの、金沢には高名な店が、数多く有りますが、 　これを避け、世界遺産、五箇山合掌造り集落の近くにある、南砥里の農家の庭先で 　作られた様な手造り、かぶら寿しを賞味しようと思います。 ３）酒杯（金杯　銀杯） 　正月らしく、めでたい金杯、銀杯で祝杯を戴こうと思います。 　但し、実際の金又は、銀で出来ている杯ではなく、備前焼の金杯、銀杯を使います。 　「備前焼は伊部の特殊な土を高温で焼き上げたもの、従い釉薬なく、 　金色や銀色は普通には出ることがあり、めでたい物とされています。」 　ａ）金杯、銀杯、小西陶古作 　ｂ）緋杯?　緋杯?　小西陶蔵作 　ｃ）窯変杯?　森風来作　窯変杯?　吉本正作 　ｄ）赤焼杯?　赤焼杯?　西川政美作　赤焼杯?　榊原清人作 　ｅ）胡麻焼杯?　伊勢崎満作　胡麻焼杯?　中村六郎 日本酒、ワイン、ビール券　フリードリンク 金木昭喜　〒234-0053 横浜市港南区日野中央３−５−６ 電話＆FAX　０４５−８３３−５７００ ＢＲＢ事務局　奥原芳夫 電話：０３−３３５８−８８２１　FAX０３−３３５９＾０６１９ □申込締切日：平成22年１月９日（土）